Unser BBQ Chicken bringt mit seiner fein abgestimmten Marinade aus Zimt, Chili, Knoblauch und Kräutern eine ausgewogene Schärfe und Tiefe auf den Teller - perfekt für Grillabende oder Ofengenuss zuhause. Die Zubereitung ist unkompliziert, das Ergebnis voller Geschmack.
Zubereitungszeit: ca. 40-50 Min.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
800 g Hähnchenschenkel oder -oberkeulen
2 EL African Barbecue Gewürzmischung
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional – für leichte Karamellnote)
1 TL Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Hähnchenteile mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen.
2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Gewürzmischung, (optional) Honig und Salz zu einer Marinade verrühren.
3. Das Hähnchen in die Marinade legen, gut einreiben und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, besser über Nacht marinieren.
Grillen: Auf mittlerer Hitze (indirekte Zone) ca. 25–30 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
Oder im Ofen: Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35–40 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit etwas frischem Zitronensaft abrunden.
Deine Rosemary❤️