Ofenkürbis

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Wasche den Kürbis gründlich. Da Hokkaido-Kürbis eine essbare Schale hat, kannst du ihn mit Schale zubereiten. Schneide den Kürbis in zwei Hälften und entferne die Kerne mit einem Löffel. Danach in etwa 1–2 cm dicke Spalten schneiden.

Gib die Kürbisspalten in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, das Kürbisfeinschliff Gewürz, Salz und Pfeffer hinzu. Optional kannst du auch frische Rosmarin- oder Thymianzweige hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass die Kürbisspalten gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

Lege die gewürzten Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, dass die Spalten nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen. Backe den Kürbis für etwa 25–30 Minuten, bis er weich ist und leicht gebräunt und fertig ist dein perfekter Ofenkürbis!