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Das Gewürz
Wir lieben sie klassisch in der einfachsten Version, in der die ganzen, ungeschälten Äpfel (am besten nimmt man eine säuerliche Sorte, z. B. Boskoop) einfach so lange bei mittlerer Hitze gebacken werden, bis die Schale aufplatzt. Anschließend werden die Äpfel gewürzt und serviert. Wir lieben aber auch die extravaganten Versionen, in denen das Kerngehäuse vor dem Backen entfernt und die Äpfel mit allerlei leckerem Schweinkram (Marzipan zum Beispiel) gefüllt werden. Serviert wird dann mit warmer Vanillesoße. Oder Vanilleeis.
Oder die Äpfel kommen als süßes Pendant zu einem deftigen Weihnachtsbraten, gefüllt mit Rosinen und Nüssen, mit in die Röhre. Tja, so vielfältig ist der gute alte Bratapfel. Bleibt nur die Frage: Wie machst du ihn am Liebsten?
Passt gut zu
Süßspeisen, Nachtisch, Kompott, Gebäck
Rohrzucker, Zimt Cassia, Nelken
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Durchschnittliche Nährwerte der Mischungpro 100g
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Energie1599 kJ / 377 kcal
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Fett0,6 g
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davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
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Kohlenhydrate92 g
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davon Zucker92 g
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Eiweiß0,5 g
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Salz0,01 g
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide / Senf / Sellerie enthalten.
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