Kebab

Das Gewürz
Wer liebt ihn nicht?! Kebab bedeutet gegrilltes oder gebratenes Fleisch. Ursprünglich handelte es sich um geschnittene und gegrillte Kalbfleischstücke. Dass wir heute hauptsächlich den Döner Kebab (Döner übersetzt sich mit “drehend”) damit verbinden, liegt aber tatsächlich an einer Berliner Geschichte. Denn dort wurde Anfang der 70er Jahre das heute hierzulande beliebteste Fast Food von einem türkischen Gastarbeiter, Kadir Nurman, erfunden. Da die Arbeiter in den Pausen meist schnell ihre Mahlzeit – oft mit den Händen – zu sich nehmen musste, legte er zunächst nur Fleisch, und später auch Salat und Soße in Brot. Schnell zu essen, lecker – und bis heute ein absoluter Klassiker, der aus der Imbisskultur nicht mehr wegzudenken ist.

Passt gut zu
Fleischgerichten, Grillgemüse