Ein erfrischender Gurkensalat ist genau das Richtige für heiße Sommertage oder als Beilage zu leichten Gerichten. Mit einer Prise Skandinavischem Fisch Rub erhält der Salat eine besondere Note, die ihn zu einem Geschmackserlebnis macht. Knackige Gurken, scharfe Radieschen und das würzige Dressing bilden eine unschlagbare Kombination.
Was du brauchst:
- 2 Gurken
- Eine Handvoll Radieschen
- 1 EL Skandinavischer Fisch Rub
- 4 EL mildes Öl
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 EL Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So geht's:
1. Schnippeln:
Wasche die Gurken gründlich und schneide sie in dünne Scheiben. Wenn du die Schale entfernen möchtest, kannst du das natürlich auch tun. Die Radieschen ebenfalls gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gib beides in eine große Schüssel.
2. Mixen:
Jetzt ist es Zeit für das Dressing. Verrühre den Skandinavischen Fisch Rub mit Essig, Öl und Agavendicksaft und schmecke dein Dressing ab. Vermische alles gründlich mit den Gurken und Radieschen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
3. Geduld ist gefragt:
Lasse den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Serviere den knackigen Gurkensalat als Beilage zu deinem Lieblingsgericht oder einfach als erfrischenden Snack.
Deine Rosemary ❤️