Gemusterter Kürbis-Käsekuchen
SNACK

Gemusterter Kürbis-Käsekuchen

Vorbereitung 20 min
Garzeit 60 min
Schwierigkeit Leicht

Cremig, würzig und einfach unwiderstehlich: Dieser Käsekuchen kombiniert die feine Milde von Kürbis mit der warmen Süße von Pumpkin Spice. Das hübsche Swirl-Muster macht ihn zum Hingucker auf jeder Kaffeetafel – und geschmacklich ist er einfach himmlisch.

 

Zutaten

  • 200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
  • 100 g Butter
  • 500 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Kürbispüree
  • 2 EL Rosemary's Pumpkin Spice
  • 1 TL Vanilleextrakt

So geht’s:

1
Die Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In die Springform geben und als Boden festdrücken.
2
Für die Füllung Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier und Vanille cremig rühren. Ein Drittel der Masse abnehmen und mit Kürbispüree sowie Pumpkin Spice verrühren. Die helle Füllung auf den Keksboden geben, dann esslöffelweise die Kürbis-Masse darauf verteilen. Mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen vorsichtig durchziehen, sodass ein hübsches Swirl-Muster entsteht.
3
Bei 160 °C (Umluft) ca. 50–60 Minuten backen, dann vollständig auskühlen lassen und mindestens 3 Stunden kaltstellen.

Diese Gewürze wurden verwendet:

Dose Pumpkin Spice von Rosemary & Co Gewürze mit Korkdeckel und weißem Etikett Kleine Kürbistorte mit Sahne neben Dose Rosemary & Co. Pumpkin Spice, kleiner Kürbis und getrockneten Blättern1
Pumpkin Spice
9,90 €
247,50 €kg
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